蛋糕:蜂蜜薏仁水60度
攝影:蜂蜜薏仁水60度
圖片設計:蜂蜜薏仁水60度
注:蛋糕下面壓的曲譜,是我最喜歡的Richard Clayderman的Mariage D'Amour (夢中的婚禮), 超級愛。。。。。。
提拉米蘇的材料:
奶油200克,蛋黃5個,蛋白3個,細砂糖適量(可根據(jù)自己的口味酌量增減),吉利丁粉50克,馬斯卡彭芝士500克,Expresso黑咖啡1杯,Dry Marsala wine 75ml,可可粉適量、手指餅(跟海綿蛋糕的做法一樣,只是要做成手指型)
提拉米蘇的做法:(我根據(jù)自己的口味進行了改良,比一些簡單的做法多加了些步驟,步驟圖片也放上,比較形象)
1.馬斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese) 500克倒入鋼盆中,在室溫中軟化備用 (正宗的提拉米蘇,絕對是要用Mascarpone Cheese的,不過這或許很難在國內找到,不過如果真的心儀提拉米蘇的朋友,可以用Cream Cheese代替,味道稍遜一些而已。
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