帶我走吧， 提拉米蘇的愛情

    選擇靠窗的一隅，坐下，白瓷的碟子，銀質(zhì)的茶匙。靜謐，質(zhì)感。

    輕輕舀一勺碟子里的提拉米蘇（Tiramisu），當(dāng)那醉人的美味在唇齒間輾轉(zhuǎn)倘佯時，似乎有股低回的聲音悠悠在耳畔響起:“每一道菜，每一個甜點的背后都有一個故事�！�

    提拉米蘇（Tiramisu）也不例外，它的背后有不少故事在為它加持。

    在眾多的故事中，最正統(tǒng)的是相傳16世紀后期，意大利托斯卡納區(qū)的梅迪奇公爵Duke of Tuscany, Cosimo III de Medici造訪Florence（佛羅倫薩）的時候靈感突發(fā)制作了這款甜點并且把食譜分享到整個佛羅倫薩地區(qū)，之后提拉米蘇開始流傳到意大利的其他城市：Veneto (威尼托)，Treviso（崔維索）和Venice（威尼斯）。在Treviso（崔維索），制作現(xiàn)代版本提拉米蘇的必不可少的材料馬斯卡彭芝士（Mascarpone Cheese）被加入了食譜中。

    而在其余的故事中，最感人的是一個關(guān)于愛情的傳說。提拉米蘇的英文是Tiramisu,，在意大利文里，意為pick me up 或者 take me with you(帶我走吧)。相傳二戰(zhàn)時期，一個意大利士兵接受軍隊編招需要出征，妻子面對丈夫的即將離去哭得肝腸寸斷，因為在殘酷的戰(zhàn)爭面前，這一別也許就是永遠。癡心的妻子很想跟著丈夫出征去當(dāng)軍隊護士，心念著生生死死都要和丈夫一起。但是愛妻如命的丈夫無論如何也不允許妻子跟著自己一起去向危險的前線，流著淚勸說她好好待在家里，和他們的孩子一起等待他的凱旋歸來。想到年幼的孩子，妻子忍痛放棄和丈夫一起出征的念頭。但是再一想到丈夫去到戰(zhàn)場會再也享受不到他最愛的美酒，奶酪，再也喝不到她親手泡制的咖啡和她親手做的手指餅干，妻子就把這些材料全部混在一起，做成了一道甜點，讓他在出發(fā)前再好好享受一下這些美味，帶著她的愛出發(fā)。

    出征的前夜，妻子把這道甜點捧到丈夫面前，流著淚說：“雖然你無法將我?guī)ё�，請將我愛你的那顆心帶走，我會用最虔誠的心去祈求上天，保佑我最愛的丈夫平安歸來。這個蛋糕上積攢了我對你所有的愛，帶著它走吧，帶我走吧。。。。。。” 愛一個人，會想跟他去天涯海角，而不僅僅是在他身后看他遠離，所以，這個蛋糕因此而得名 “提拉米蘇Tiramisu”（意大利語），翻譯過來為“帶我走吧”。 帶我走吧那你帶走的不只是美味，還有我的愛。雖然上面這個故事聽上去有些凄美，然而事實上就是這樣，最甜美的蛋糕不一定出自最甜蜜的心情，而是要誕生在真愛的心境下。不知道是不是上天被妻子的愛感動，幾年后丈夫竟然真的平安歸來，所以提拉米蘇也被傳頌成一款屬于愛情的甜品，吃到它的人,會聽到愛神的召喚，受到愛神的保佑。

    或許是因為以上如此唯美的愛情傳說，或許是因為它本身的甜美可口，提拉米蘇亦然成為意大利甜點的代表，風(fēng)靡全球，成為各大咖啡廳、烘培小店及西餐廳最I(lǐng)N的時髦甜點。這種華麗的甜點一出場，餐桌就變成了飲食界時尚發(fā)布會的天橋。